Раздел:  Кулинария >> Праздничные блюда

Импровизация кулинарных дел мастерицы на кухне сродни поиску музыкантом красивой мелодии. Надеюсь, вкусные салаты по следующим рецептам вы сможете выполнить виртуозно.

Салат «Полонез»
Сварить 300 г куриной грудки. Бульон поперчить, посолить, положить лавровый лист. Нарезать тонкими пластинками 300 г грибов, пожарить. Порезать 2 луковицы и тоже обжарить. Салат укладывается слоями, каждый из которых смазывается майонезом. На 1 слой пойдут нарезанные кусочками 100 г кураги или чернослива без косточек. Вторым слоем будет курица, разобранная на волокна. Третий слой – грибы с луком. А последний четвертый слой – это порезанные 3 вареных яйца.

Салат «Скрипка Страдивари»
3 помидора и 2 болгарских перца нарезать соломкой. Тонко нарезать 100 г салями или копченой колбасы. Этот салат тоже будет слоеным. Первым слоем выкладываем банку консервированной фасоли. На второй слой идут помидоры и перец, на третий – колбаса. Не забудьте смазать слои майонезом. Сверху салат тоже украшаем майонезом. Опытные кулинары могут попытаться выполнить этот салат в форме скрипки.

Салат «Сальери»
Порезать соломкой 2-3 средних вареных свеклы. Так же нарезать 1 кисло-сладкое яблоко и 200 г кураги. Добавить 100 г орехов (лучше миндаля). Заправить майонезом. Вкусно и полезно!

Салат «Музыкальный»
Смешать 1 банку красной консервированной фасоли, 1 банку зеленого горошка и 1 банку кукурузы. Добавить пачку сухариков (перед подачей на стол). Заправить майонезом, посыпать зеленью петрушки.

Салат «Звуки лета»
Нашинковать 300 г капусты, посолить и немного помять. Добавить 1 ст. л. лимонного сока. Потереть на крупной терке 2 морковки, добавить 1 ст. л. меда и тщательно перемешать. Натереть на крупной терке 2 яблока и влить в них 1 ст. л. лимонного сока. Затем смешиваем все подготовленные ингредиенты, заправляем сметаной или майонезом, солим по вкусу, украшаем зеленью. Необходимо подержать полчаса салат в холодильнике, чтобы он пропитался.

Салат «Симфония»
Порезать кубиками 4 вареных яйца, 300 г ветчины, 3 обжаренных куриных филе. Нашинковать полкочана пекинской капусты (без белой части). Смешиваем эти ингредиенты, добавляем пачку готовой (размоченной) вермишели быстрого приготовления и 200 г корейской моркови. Салат посолить и заправить майонезом.

Салат «Рыбная мелодия»
Этот салат слоеный, его надо готовить заранее, чтобы он пропитался. На каждый слой наносим сеточку из майонеза. Первый слой – 3 натертые вареные картофелины. Второй – банка рыбных консервов, размятых вилкой и перемешанных с мелко нашинкованным луком. На третий слой идет натертый колбасный сыр. Четвертый слой – 150 г корейской морковки. Пятый – 4 вареных яйца, мелко нарезанных. Шестой слой – банка консервированной кукурузы (жидкость слить). Седьмым слоем опять идет натертый колбасный сыр. Восьмой слой – натереть 3 небольших отварных свеклы. Сверху салат можно украсить по своему желанию.

Сайт"Народная Стряпуха"