Раздел:  Здоровье >> Питание

В том, что они полезны, никто и не сомневается нынче. Но есть их тоже надо с умом. Много – вредно, хоть каких. Ведь семечки с достаточно большим количеством жира, переешь – желудку будет трудновато. Хотя надо обязательно знать, что семечки – это энергетически ценный продукт, что в нем-то природных БАДов ого-го сколько! Тогда зачем в аптеку? Лучше в магазин, за семечками. Вперед!


Подсолнечные семена можно и нужно добавлять в салаты. В них много белков, незаменимых аминокислот, в них в несколько раз больше магния, чем в ржаном хлебушке. А магний очень нужен нашему сердцу. Только желательно бы семечки есть нежареными. Кстати, очень хороший способ очистки семечек дома: засыпаете в блендер около стакана семян, включаете его на 6 секунд (с перерывом), потом высыпайте в другую емкость, желательно высокий стеклянный сосуд, заливаете водой, что получится? Шелуха всплывет, а очищенные семечки улягутся на дно. Надо только их отделить. Этот совет я услышала от Елены Малышевой, телеведущей. Попробовала – работает!
Так вот съедать семечек подсолнуха можно примерно грамм 50 в день. Если жевать трудно, можно измельчить в блендере и посыпать салат, кашу.
Причем, детям старше трех лет они тоже полезны, но не каждый день.
Для них тоже есть универсальный рецепт, но уже из тыквенных семечек. Все знают, что они обладают глистогонным эффектом. Так что записывайте скорее: сделайте из семян тыквы кашицу (в миксере, блендере, кофемолке или в ступке), добавьте в нее мед, сок яблока, но можно и без него. Просто детям легче проглотить то, что пожиже. На 100 г семян понадобится 1 столовая ложка меда. И все! Эту порцию надо разделить на 2 приема и съесть натощак (через полчаса – вторую). Годится и детям и взрослым.

Тыквенный чай
Он полезен нашей мочевыделительной системе (а значит, и мочевому пузырю, и почкам). Семена надо измельчить в порошок, предварительно подсушив или чуть обжарив и заварить, как чай: одну чайную ложечку на стакан кипятка, дать настояться и выпить горячим все до последней капельки и крошки!

Халва
Полезное лакомство для детей и взрослых можно сделать дома: это халва из подсолнечника. Семечки надо очистить, поджарить на сковородке, все время помешивая. Потом прокрутить на мясорубке или в комбайне так, чтобы получился однородный порошок. Муку подрумянить – поджарить на сухой сковороде, сварить сахарный сироп. Все вместе соединить и перемешать: семечки, муку, сироп – и халва готова! На 3 стакана очищенных семян уйдет 1,5 стакана муки, а сироп сварите из стакана сахара и 0,5 стакана воды.