Раздел:  Кулинария >> Экономные рецепты

Понадобится: упаковка куриных желудков, 4-5 ст. л. домашней сметаны, зелень, растительное масло.
Желудки нарезать и выложить на разогретую сковороду с маслом, накрыть крышкой и тушить в собственном соку до полного испарения жидкости. Снять крышку и слегка обжарить. После добавить сметану, перемешать, она должна «растаять» и выделить масло.
Подлить кипяченой воды (чтоб покрывала желудки), слегка посолить (учитывая то, что вода испарится), накрыть крышкой и тушить на хорошем огне 20-30 минут. Жидкости должно остаться примерно треть. Столько, чтобы было чем полить гарнир. Досаливаем, если надо перчим, добавляем зелень, чеснок, перемешиваем - готово. Гарнир на свой вкус.