Жила–была дикая арония – небольшой кустарник из семейства розоцветных. Родилась она в Северной Америке, кочевала по Европе, к девятнадцатому веку добралась и до России, где и попалась на глаза биологу Мичурину. Чем она ему приглянулась - неизвестно, но только встреча оказалась судьбоносной для обоих. Ученый «свел» американку с нежинской рябинкой, получив уже не совсем аронию и совсем не рябину, окрестив гибрид своей фамилией. Арония Мичурина в народе прижилась, но имя поменяла, став черноплодной рябиной или по-простому черноплодкой. Мичуринский подарок быстро оценили. Трудно найти культуру более простую в разведении и неприхотливую, чем его арония. Она не повреждается весенними морозами и плодоносит каждый год. После созревания плоды не осыпаются, а до поздней осени висят на прочных ветках. Ее кусты неприхотливы, им подойдут любые почвы. Арония растет и плодоносит даже в северных широтах, а в средней полосе России дает просто шикарный урожай и ничего не требует взамен.

Прошлым летом мы с семьей отдыхали в деревне под Тулой. Наша хозяйка пекла пироги с той же частотой, с какой городской холостяк готовит яичницу, то есть каждый день на завтрак, обед и ужин. Каких только кулинарных чудес мы не пробовали. Особенно запомнился пирог, который бабушка уважительно называла «Калиныч». Его рецепт я привезла с собой вместе с банками калины. В городской духовке это чудо получается таким же вкусным, как и в деревенской печи.

Пить соки полезнее, чем есть сами фрукты и овощи. Прежде, чем питательные вещества из твёрдой пищи усвоятся, требуется время для её переваривания. Соки – это срочная доставка витаминов и микроэлементов по назначению. Они не нагружают пищеварительную систему, обладают низкой калорийностью и целебными свойствами.

С древних времен эти орехи считали очень полезными. Едва ли можно найти более ценный продукт. Психологи называют его "праздником для мозга", поскольку регулярное употребление орехов улучшает память. Американский врач Д. Гейл считает, что 4-5 грецких орехов в день помогают человеку противостоять повышенному радиационному фону. Орехи богаты фосфором и магнием, в которых нуждается мозг, нервные клетки и кости. Содержание железа, необходимого для построения гемоглобина в крови, в них тоже очень высокое. Советуем студентам намотать эту информацию на ус и запастись к сессии мешочком грецких орехов.

Какой же Новый год без мандаринов? Запах этих заморских цитрусовых вызывает у каждого из нас устойчивую ассоциацию с новогодними праздниками, каникулами, украшенной елкой. Мандарины не только вкусны, но и чрезвычайно полезны!

«Без рук, без ног, ползет на батог» - такая загадка о горохе бытовала раньше в народе. Любили рассказывать анекдоты о высоте этого растения, сказки (к примеру, «Покатигорошек»). С ним были связаны многие свадебные традиции, обряды. В Малороссии водили летний хоровод с ласковым названием «Горошек».

О пользе меда знали еще древние римляне. Египетская царица Клеопатра любила принимать медовые ванны. На Руси популярны были напитки из меда – сыта, медовуха, квас и другие. Помните сказки – «мед-пиво пил…»? Неудивительно, что мед ценили во все времена разные народы. Ведь в его состав входят витамины, органические кислоты, минеральные вещества, углеводы, микроэлементы. Он к тому же оказывает на организм человека общеукрепляющее действие, улучшает настроение и помогает преодолевать бессонницу.

Сколько раз за день мы с удовольствием пьем чай – листовой, гранулированный или в пакетиках… И не задумываемся о степени его полезности для нашего организма. А ведь можно пить такой чай, который согреет зимой, утолит жажду летом или будет держать вас в тонусе круглый год. Чтобы выбрать полезный чай именно для себя, нужно знать его основные виды.

Предлагаю несколько простых и полезных блюд, для страдающих болезнями желудочно-кишечного тракта.

Всем нам хочется быть стройными, подтянутыми и, безусловно, здоровыми. И порой мы пытаемся радо этого что-то делать.

О целительной силе яблок известно с древних времен. Их включали в свой арсенал лекарственных средств Сократ и Гиппократ, Мерлин и Леонардо. Авиценна писал, что «свежие яблоки укрепляют сердце, а выжатый сок полезен в начале образования горячих прыщей и опухолей». При этом предпочтение он отдавал плодам «кисло–сладким сирийским ароматным», «если больной угнетен от жара, они очень помогают».

На приеме врач объяснила, что моему организму не хватает хрома, а он просто необходим при стрессах, раздражительности, бессоннице. О его недостатке также говорят онемение рук и ног, быстрая утомляемость, увеличение уровня сахара в крови. Ну, что, стала я узнавать, что это за зверь такой и где водится. Оказывается, человеку в день нужно 2 мг хрома. Его основные источники: яблоки, помидоры, мясо курицы, яйца, сыр, фасоль, соя, говяжья печень, хлеб грубого помола. Причем, рекомендуется овощи, рыбу (там его тоже много) и мясо не слишком долго варить, т.к. при переваривании теряется очень много этого самого хрома. Еще узнала, что хром влияет не только на сахар крови, но и на показатели холестерина, о котором сейчас даже дети знают. Недостаток хрома (о, ужас!) испытывают любители мучного и сладкого. И еще он может влиять на иммунитет – мало его, значит, болеем чаше! Такой вот хитрый минерал.

В позапрошлом веке один американец купил по дешевке каучук, и не найдя ему лучшего применения на свой страх и риск сварил его вместе с сахарной пудрой и мятным маслом, раскатал тонким слоем и получил первую в мире жвачку. Продавал он ее в собственной бакалейной лавке. При этом ему приходилось постоянно жевать свой продукт, демонстрируя свежее дыхание. Не отравился предприниматель только потому, что использовал для производства жвачки натуральные компоненты.

В ней столько полезного, что утомишься перечислять! А сейчас, когда у нас вокруг все чем-то да заражено, клюква как раз и поможет. Она, например, единственная ягода, которая выводит все радиоактивные вещества из организма. Хранить клюкву просто: на морозе она только лучше становится. Можно ее протереть через кухонный комбайн, перемешать либо с сахаром, либо с медом. Можно просто залить клюкву водой и пусть стоит в стеклянной банке. При надобности делайте с ней что хотите: ешьте так, варите морс, пеките пироги. Лучше всего, конечно, напиток клюквенный делать без тепловой обработки – две ложки протертой клюквы на стакан холодного кипятка, В нем ого-го, сколько витаминов! Ни в коем случае не запивайте никакие лекарства клюквенным морсом, дабы не спровоцировать спазм сосудов!